Mùa vải đến rồi, nhưng đừng vội mua nếu gặp 4 kiểu này – ai mua là tiếc đứt ruột!

[therealrtz]

Hãy nhớ những mẹo này để khi mua vải đầu mùa không bị hớ.

Khi mùa hè gõ cửa, cảnh sắc quanh ta cũng dần thay đổi. Những cánh hoa đào rực rỡ của mùa xuân lặng lẽ nhường chỗ cho những đóa tường vi nhiều màu sắc, các loại rau dại xanh mướt cũng đua nhau trổ hoa. Và tất nhiên, làm sao có thể thiếu vắng sự xuất hiện của những trái cây đầu hè căng mọng. Mà trong đó, vải thiều đỏ au chính là “nữ hoàng” được mong chờ nhất .

Từ món tiến vua trong cung đình cho đến hình ảnh thơ mộng trong thi ca, vải thiều không chỉ được yêu thích bởi vị ngọt mát mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp: sum vầy, phú quý, may mắn.

Ngày nay, vải thiều được biết đến như một loại “trái cây dưỡng sinh” vào đầu mùa hè. Trong vải chứa đầy đủ dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Protein, axit amin, đường, vitamin C, A, folate, các loại khoáng như canxi, sắt, magie, đồng... giúp cải thiện tâm trạng, bổ máu, làm đẹp da, kích thích tiêu hóa và tăng đề kháng. Ăn vải đúng cách sẽ giúp bạn “vào hè” nhẹ nhàng và khỏe khoắn hơn.

Tuy nhiên, năm nay giá vải tăng cao hơn hẳn các năm trước. Chính vì vậy, biết cách chọn vải ngon trở thành "bí kíp sinh tồn" để không phí tiền . Đi chợ thấy 4 loại vải này là quay đầu bỏ đi ngay, ai mua là tiếc nuối khôn nguôi!. Muốn biết đó là những loại nào, đọc kỹ nhé!
1. Quả có đáy tròn vo – hạt cũng to không kém!

Nhiều người khi đi chợ thường chọn những trái vải tròn trịa vì nghĩ rằng “tròn là đẹp”. Nhưng thực tế, vải có đáy (phần đối diện cuống) càng tròn thì hạt cũng càng to , kéo theo phần thịt quả bị ít đi đáng kể. Những quả vải có dáng thuôn nhẹ, đáy hơi nhọn thường có hạt nhỏ, nhiều cùi, ngọt đậm và “đáng đồng tiền bát gạo” hơn nhiều. Khi mua, hãy quan sát thật kỹ hình dáng từng quả, tránh đáy tròn để được thưởng thức trọn vẹn vị ngọt mọng của vải .



2. Vỏ mịn màng, sờ êm tay – dấu hiệu “già nua”

Vỏ vải vốn có lớp gai nhỏ li ti, gọi là “gai vỏ” – không nhọn hoắt nhưng sờ vào vẫn cảm thấy sần sùi, cứng cáp. Vải càng tươi thì lớp gai này càng rõ và nhám tay . Ngược lại, nếu cầm lên thấy vỏ trơn nhẵn, thậm chí hơi mềm là dấu hiệu quả đã để lâu, hoặc bị chín ép quá đà. Những quả này khi bóc ra thường khô, nhạt, không còn độ mọng nước hấp dẫn như vải tươi. Vỏ càng gai, vải càng ngon – nhớ nhé!

3. Cuống có mảnh vụn đen – có thể đã bị sâu “viếng thăm”

Cuống vải tươi luôn có màu xanh mướt, đôi khi còn hơi ướt – chứng tỏ quả vừa mới hái xong. Nhưng nếu cuống đã chuyển sang màu nâu đen, khô lại, teo tóp thì khả năng cao đó là vải đã để lâu, kém tươi .

Tệ hơn nữa, nếu ở phần cuống xuất hiện các mảnh vụn đen li ti , rất có thể quả đã bị côn trùng tấn công. Những vệt đen đó chính là chất thải do sâu bọ để lại – dù có rửa sạch thì cảm giác ngứa ngáy vẫn khiến người ăn “lợm giọng”. Tốt nhất hãy chọn quả có cuống xanh sạch, không vết bẩn để đảm bảo an toàn thực phẩm và độ ngon.

4. “Đường chỉ” không rõ – chín chưa tới, ăn kém ngọt

Quan sát kỹ mặt ngoài quả vải, bạn sẽ thấy một đường rãnh dọc theo thân – tương tự như “đường chỉ” trên trái đào. Đây được gọi là “đường khâu vỏ” – vải chín già sẽ có đường rãnh này rõ ràng, sâu và nổi lên bề mặt , dễ tách vỏ khi bóc, cùi dày và ngọt đậm.

Ngược lại, những quả có vỏ trơn, đường chỉ mờ hoặc gần như không thấy thì thường là vải chín chưa đủ độ. Những quả này thường có vị nhạt, thiếu hương thơm đặc trưng và dễ bị chua nhẹ khi ăn.

Vải thuộc loại trái cây “nhạy cảm”, ngon nhất là ăn trong 1–2 ngày sau khi hái . Vì thế, mua đúng – ăn ngay – thưởng thức trọn vẹn hương vị đầu hè chính là bí quyết để không “mất tiền oan”.


VietBF@ Sưu tập