6 nhóm người không nên ăn tỏi

[june04]

Tỏi rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh khác nhau như tăng huyết áp, cholesterol cao và nhiễm trùng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, nó có thể gây ra các tác dụng phụ như hôi miệng, trào ngược acid, các vấn đề về tiêu hóa và tăng nguy cơ chảy máu.

Mặc dù tỏi thường được coi là an toàn và lành mạnh đối với hầu hết mọi người, thì vẫn có một số người nên tránh ăn tỏi. Tham khảo thông tin về nhóm người không nên ăn tỏi vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Người mắc chứng rối loạn chảy máu không nên ăn tỏi
Một trong những lý do chính khiến những người bị rối loạn chảy máu nên tránh tỏi là vì nó có đặc tính làm loãng máu. Tỏi chứa một hợp chất gọi là allicin có thể ngăn ngừa máu đông. Mặc dù điều này có lợi cho hầu hết mọi người vì nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác nhưng có thể nguy hiểm đối với những người bị rối loạn chảy máu.

Rối loạn chảy máu là tình trạng ảnh hưởng đến khả năng đông máu của cơ thể. Những rối loạn này có thể là do di truyền hoặc mắc phải, bao gồm bệnh máu khó đông, bệnh von Willebrand và giảm tiểu cầu. Ở những người mắc các tình trạng này, một vết cắt hoặc chấn thương nhỏ có thể dẫn đến chảy máu nghiêm trọng, khó cầm máu. Ăn tỏi có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này và làm tăng nguy cơ chảy máu.

2. Những người đang dùng thuốc làm loãng máu
Tương tự như vậy, những người đang dùng thuốc làm loãng máu như warfarin, aspirin hoặc heparin nên tránh ăn tỏi. Những loại thuốc này thường được dùng để điều trị và ngăn ngừa cục máu đông ở những người mắc bệnh tim mạch hoặc một số tình trạng bệnh lý khác. Tỏi có thể tương tác với những loại thuốc này và làm tăng tác dụng làm loãng máu.

Người đang dùng thuốc làm loãng máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm tỏi vào chế độ ăn uống hoặc dùng thực phẩm bổ sung tỏi.

3. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa
Tỏi được biết đến là có mùi và vị mạnh có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở một số người. Đối với những người đã có vấn đề về đường tiêu hóa, việc tiêu thụ tỏi có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và gây khó chịu.

Những người mắc các vấn đề về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và các rối loạn tiêu hóa khác nên tránh ăn tỏi. Thay vào đó, có thể thử các loại thảo mộc và gia vị khác ít có khả năng gây khó chịu cho đường tiêu hóa hơn như gừng, nghệ và thìa là.

Giống như hành tây, tỏi tây và măng tây, tỏi có hàm lượng fructan cao, một loại carbohydrate có thể gây đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày ở một số người.

Trên thực tế, khi những người không dung nạp fructan ăn thực phẩm có hàm lượng fructan cao, thực phẩm đó không được hấp thụ hoàn toàn ở ruột non. Thay vào đó, thực phẩm đó sẽ đi đến ruột già nguyên vẹn và lên men trong ruột, một quá trình có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Do đó, những người áp dụng chế độ ăn ít FODMAP - chế độ ăn loại trừ nhằm xác định những loại thực phẩm cụ thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa - thường được khuyến khích hạn chế lượng tỏi ăn vào.

Ngoài ra, nếu bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), có thể cân nhắc việc hạn chế ăn tỏi. GERD là tình trạng phổ biến xảy ra khi acid dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như ợ nóng và buồn nôn.

4. Những người bị dị ứng với tỏi

Dị ứng tỏi rất hiếm gặp nhưng có thể xảy ra ở một số người nhạy cảm với cây tỏi. Các triệu chứng dị ứng tỏi có thể từ nhẹ đến nặng và bao gồm phát ban da, ngứa, nổi mề đay, sưng mặt, môi, lưỡi hoặc cổ họng và khó thở.

Nếu biết mình bị dị ứng với tỏi phải tránh tất cả các dạng thảo mộc, bao gồm tỏi sống, tỏi nấu chín, thực phẩm bổ sung tỏi và dầu tỏi. Trong trường hợp vô tình tiếp xúc với tỏi, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng histamine hoặc các loại thuốc khác để làm giảm các triệu chứng.

5. Những người đang dùng một số loại thuốc nhất định
Có một số loại thuốc có thể tương tác với tỏi và gây ra tác dụng phụ như thuốc làm giảm lượng đường trong máu như insulin và thuốc hạ đường huyết dạng uống. Tỏi có thể làm tăng tác dụng của những loại thuốc này, dẫn đến các tác dụng phụ nguy hiểm như hạ đường huyết.

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, điều cần thiết là phải trao đổi với bác sĩ trước khi dùng tỏi hoặc thực phẩm bổ sung tỏi.

6. Người chuẩn bị phẫu thuật
Một trong những tác dụng phụ nghiêm trọng nhất của việc ăn quá nhiều tỏi là tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt người đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc sắp phẫu thuật. Điều này là do tỏi có đặc tính chống huyết khối, nghĩa là nó có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Tuy chảy máu do tỏi gây ra không phổ biến, một báo cáo đã nêu chi tiết một trường hợp trong đó một người bị chảy máu nhiều hơn sau khi họ thường xuyên ăn 12 g tỏi mỗi ngày trước khi phẫu thuật.