'Kéo dài tuổi thọ' hay 'thúc đẩy ung thư'? Có thể bạn đã uống cà phê sai cách!

[goodidea]

Cùng là cà phê, nhưng uống đúng cách giúp "kéo dài tuổi thọ", trong khi uống sai lại vô tình biến thành "thúc đẩy ung thư". Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cà phê là "thức uống thiết yếu" trong cuộc sống và công việc của nhiều người. Ngoài tác dụng tỉnh táo, mọi người yêu thích cà phê còn vì lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh cà phê có công hiệu đặc biệt trong việc giảm nguy cơ tử vong và ung thư.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây từ Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân (Trung Quốc) phát hiện, uống đúng cách là "nước kéo dài tuổi thọ", uống sai cách lại thành "nước thúc đẩy ung thư", và thực tế nhiều người đang uống sai.



1. Uống đúng giúp "kéo dài tuổi thọ", sai cách thành "thúc đẩy ung thư"

Năm 2025, nghiên cứu từ Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân phát hiện mối liên hệ giữa cà phê và nguy cơ ung thư. Cụ thể, người uống hơn 2 cốc cà phê không đường mỗi ngày giảm 5% nguy cơ ung thư, 11% nguy cơ tử vong.

Lưu ý, người uống hơn 2 cốc cà phê có đường mỗi ngày tăng 6% nguy cơ ung thư, đặc biệt nguy cơ tử vong tăng đột biến 25% (mỗi cốc 250ml).

Nghiên cứu theo dõi dữ liệu sức khỏe của hơn 180.000 người tham gia (độ tuổi 37-73) trong 8,8 năm cho thấy, cà phê hoặc trà thêm đường làm tăng nguy cơ ung thư và tử vong. Đặc biệt, ung thư hệ hô hấp rất nhạy cảm với tác động của cà phê và trà.

2. Tại sao chỉ thêm đường lại tạo ra khác biệt lớn?

Cà phê hoặc trà không đường giàu polyphenol cùng các chất chống oxy hóa, có thể ức chế viêm mãn tính, giảm tổn thương tế bào, từ đó hạ thấp khả năng ung thư.

Ngược lại, lượng đường cao gây tăng đột biến đường huyết, dẫn đến kháng insulin và stress oxy hóa, kích hoạt các tín hiệu thúc đẩy ung thư, tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển.

3. Thời điểm "vàng" để uống cà phê

Năm 2025, nghiên cứu từ Đại học Harvard lần đầu tiên chỉ ra mối quan hệ giữa thời gian uống cà phê và nguy cơ tử vong:

So với người uống cả ngày, người uống buổi sáng giảm 31% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và 16% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

4. 5 lưu ý để uống cà phê khỏe mạnh

Ưu tiên cà phê đen

Nên uống cà phê đen không thêm đường. Nếu thấy cà phê đen quá đắng, có thể thêm chút sữa tươi, sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành để tăng độ mềm mịn và hương vị.

"Khung giờ vàng" cho cà phê

Nên uống cà phê như một phần của bữa sáng hoặc vào buổi sáng. Thời gian thải của caffeine khá dài (trung bình 4-6 tiếng), uống quá muộn vào buổi chiều có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Liều lượng hợp lý

Lượng cà phê khuyến nghị là 2-3 cốc, khoảng 400-500ml thường an toàn, tùy thuộc vào nồng độ cà phê.

Tránh uống quá nóng

Nhiều người thích uống cà phê nóng vì hương thơm đậm đà. Tuy nhiên, đồ uống trên 65°C được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm 2A (có thể gây ung thư), chủ yếu liên quan đến tổn thương thực quản. Hãy để cà phê nguội bớt trước khi uống.

Cà phê không phải "thần dược"

Nhiều người uống cà phê lâu dài sẽ có cảm giác "nghiện", một ngày không uống sẽ thấy khó chịu. Hãy nhớ, cà phê không phải "thần dược", lối sống lành mạnh mới là nền tảng quan trọng nhất.

VietBF@ sưu tập