Dinh dưỡng của người suy thận mạn nhất định không được mắc sai lầm này

[pizza]

Người suy thận man cần có chế độ ăn giảm muối, giảm chất béo, phốt pho để giảm gánh nặng cho thận, làm chậm tiến triển bệnh.

Bác sĩ Nguyễn Thị An Thủy - Trung tâm Thận tiết niệu và Lọc máu, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, những bệnh nhân suy thận mạn cần phải biết cách ăn uống, nâng cao thể lực để kiểm soát bệnh, giảm biến chứng, trì hoãn lọc máu và nâng cao chất lượng sống.

Theo bác sĩ An Thủy, bệnh thận mạn tính (Chronic Kidney Disease - CKD) là tình trạng thận mất dần các chức năng, một trong những chức năng quan trọng đó là chức năng lọc máu, bài tiết chất thải và cân bằng điện giải một cách không hồi phục, kéo dài trên 3 tháng.

Bệnh tiến triển qua 5 giai đoạn, từ nhẹ (giai đoạn 1-2) đến nặng (giai đoạn 3-5). Khi mức lọc cầu thận còn dưới 15 ml/ph/1.73m2 da, người bệnh sẽ phải điều trị thay thế thận suy bằng phương pháp lọc máu, lọc màng bụng hoặc ghép thận.

"Nguyên nhân gây bệnh thận mạn tính phổ biến gồm tiểu đường, cao huyết áp, viêm cầu thận mạn, bệnh thận đa nang. Triệu chứng thường mờ nhạt ở giai đoạn đầu như mệt mỏi, phù chân/tay, tiểu đêm, chán ăn… nên nhiều người phát hiện bệnh khi bệnh đã ở giai đoạn muộn", bác sĩ Thủy chia sẻ.


Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với nhóm người mắc suy thận mạn. Ảnh minh họa starmedspecialist
Chế độ dinh dưỡng quan trọng thế nào với người suy thận mạn?
Bác sĩ Thủy cũng cho biết, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với nhóm người mắc suy thận mạn.

Bởi vì khi chức năng thận giảm, thận sẽ không thể lọc máu để đào thải các độc tố và sản phẩm chuyển hóa của cơ thể, nước, kali, phospho… từ thức ăn, dễ gây phù, các biến chứng tim mạch, rối loạn điện giải.

Chế độ ăn kiểm soát được các chất này sẽ giúp giảm gánh nặng cho thận, làm chậm tiến triển bệnh và kéo dài thời gian dẫn đến phải điều trị thay thế thận.

"Dinh dưỡng là yếu tố then chốt giúp kiểm soát tiến triển bệnh suy thận mạn và nâng cao chất lượng sống cho bệnh nhân. Một chế độ ăn khoa học sẽ mang lại 4 lợi ích quan trọng: Giảm nguy cơ suy dinh dưỡng do kiêng khem quá mức; Cân bằng rối loạn chuyển hóa, bảo tồn chức năng thận còn lại;

Làm chậm tiến triển bệnh, trì hoãn thời điểm phải lọc máu; Cải thiện triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi, giúp người bệnh sống tích cực hơn.

Người suy thận mạn nên ăn thế nào?
Bác sĩ Thủy cho biết, người bệnh suy thận mạn cần tuân thủ 6 nguyên tắc sau:

- Đủ năng lượng: 35-45 kcal/kg/ngày để chống suy dinh dưỡng. Do bệnh nhân thường chán ăn, nên ưu tiên thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít đạm như khoai lang, miến dong.

- Giảm đạm: Chỉ 0.8g protein/kg/ngày, ưu tiên đạm chất lượng cao từ trứng, sữa, cá.

- Hạn chế muối: Dưới 2g natri/ngày, tránh đồ hộp, thức ăn mặn để giảm phù và huyết áp cao.

- Kiểm soát kali: Tránh rau xanh đậm, trái cây khô, đậu đỗ… vì thận suy không lọc được kali dư, dễ gây loạn nhịp tim.

- Giảm phốt pho: Hạn chế thịt đỏ, lòng đỏ trứng, hạt sen khô… để phòng ngừa loãng xương.

- Cân bằng nước: Tùy vào giai đoạn bệnh, mức độ phù và lượng nước tiểu, người bệnh nên uống nước hợp lý. Nhu cầu nước trung bình trong ngày đối với bệnh nhân suy thận là bằng tổng lượng nước tiểu, lượng dịch trong cơ thể mất đi (do nôn, ói, ...) và khoảng 300 - 500ml.

Bác sĩ Thủy cũng cho biết, người suy thận mạn cần ăn chất bột ít đạm như khoai lang, miến dong, gạo trắng; Đạm chất lượng cao như trứng, sữa ít béo, cá, thịt gia cầm; Rau quả ít kali như bắp cải, súp lơ, táo, lê.

Đồng thời cần tránh thực phẩm giàu kali như chuối, bơ, rau muống, cà chua; Tránh đồ mặn như dưa như dưa muối, mì ăn liền, nước mắm; Tránh thức ăn nhiều phốt pho như nội tạng, tôm khô, sữa đặc và chất béo xấu như mỡ động vật, đồ chiên rán...

VietBF@ sưu tập