Bác sĩ nổi tiếng mắc 4 bệnh ung thư trong 15 năm, tiết lộ thứ "nghiện" ăn lúc nhỏ gây đại họa sau này

[Cupcake01]

Những món ăn ngon luôn là thứ hấp dẫn bất cứ ai. Tuy nhiên, chúng hoàn toàn có thể trở thành mối họa cho sức khỏe trong tương lai.

Phát hiện 4 bệnh ung thư trong vòng 15 năm

Bác sĩ tim mạch Trần Vệ Hoa (Đài Loan, Trung Quốc) lần đầu được chẩn đoán mắc ung thư xương khi anh 32 tuổi. Sau đó, anh tiếp tục được chẩn đoán mắc ung thư thận từ dấu hiệu đau thắt lưng. Không bao lâu sau, bác sĩ lại phát hiện một khối u cứng ở cổ và được chẩn đoán mắc ung thu tuyến giáp. Khi trải qua nhiều lần chụp cắt lớp, bác sĩ lại phát hiện bản thân mắc bệnh bạch cầu lympho mạn tính - một nhóm bệnh ác tính ở máu và tủy xương. Tất cả được phát hiện trong vòng 15 năm.

Bác sĩ Trần Vệ Hoa cho rằng nguyên nhân gây ung thư có thể liên quan tới thói quen sinh hoạt của anh ngay từ khi còn nhỏ. Bác sĩ cho hay, khi đó anh thường uống các loại nước ngọt thay cho nước lọc thông thường cũng như những loại thực phẩm chiên rán, đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ và muối.

Cùng với đó, trong quá trình học tập và làm việc trong ngành y, do lịch trình bận rộn cùng áp lực công việc cao, bác sĩ Trần Vệ hoa thường xuyên thức trắng đêm và rơi vào tình trạng liên tục thiếu ngủ. Không chỉ vậy, mỗi khi căng thẳng, anh thường ăn nhiều đồ ngọt cũng như hút hai bao thuốc mỗi ngày. Chính từ những thói quen này mà anh đã gặp nhiều vấn đề về thể chất.

Bác sĩ Trần Hân Mi cho biết, dù bác sĩ Trần Vệ Hoa vẫn đang chung sống với căn bệnh ung thư nhưng tất cả đều đã được cải thiện rất nhiều nhờ tích cực điều trị cũng như cố gắng thay đổi thói quen sinh hoạt, điều chỉnh tâm trạng.

Những thói quen ăn uống "nuôi dưỡng" tế bào ung thư

1. Ăn nhiều đồ nướng, chiên rán

Một khảo sát cho thấy những người thường xuyên ăn những đồ dầu mỡ qua chiên rán có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 4,22 lần so với người bình thường. Điều này chủ yếu do thực phẩm khi ăn thực phẩm được chiên rán, nướng ở nhiệt độ cao có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, nếu niêm mạc dạ dày bị tổn thương nhiều lần có thể gây ung thư.



Đồng thời, khi làm nóng thịt ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, đặc biệt đối với phương pháp nướng hoặc chiên sẽ sản sinh một lượng lớn hợp chất amin đa vòng (HCA), bao gồm benzopyrene, tetramethylbenzen và hơn 400 hợp chất gây ung thư khác, có thể gây oxy hóa lipid, protein, axit nucleic và gây tổn thương tế bào.

Ngoài xâm nhập vào đường tiêu hóa của con người thông qua thịt nướng, một số hợp chất gây ung thư cũng có thể thông qua khói từ thịt đi vào đường hô hấp của con người, gây tổn thương. Khi các chất gây ung thư này tích tụ trong cơ thể sẽ gây đột biến tế bào và có thể gây ra ung thư dạ dày, ung thư đường ruột, ung thư vú. ung thư ruột kết...

Cùng với đó, việc tiêu thụ thường xuyên những đồ nhiều dầu mỡ, chiên rán dễ dẫn đến béo phì và tăng mỡ máu cũng như các bệnh tim mạch vành. Đặc biệt nếu dầu chiên sử dụng quá nhiều lần sẽ chứa một lượng lớn axit béo chuyển hóa, gây hại cho cơ thể con người và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

2. Thường xuyên ăn thịt đỏ và những thực phẩm siêu chế biến

Qua phân tích tổng hợp, nhiều nhà nghiên cứu cho biết, cứ tăng 100g thịt đỏ /ngày thì nguy cơ ung thư dạ dày tăng 26% và nếu tăng 50g/ngày các loại thịt siêu chế biến thì nguy cơ ung thư dạ dày sẽ tăng đến 72%.

Nguyên nhân là bởi lượng sắt lớn ở dạng heme có trong thịt đỏ khi phân huỷ sẽ tạo ra các hợp chất huỷ hoại tế bào trong cơ thể, gây ra ung thư. Cùng với đó, những chất bảo quản có trong các loại thịt siêu chế biến như nitrit và nitrat cũng tạp ra các hoá chất N-nitroso, từ đó phá hủy lớp niêm mạc dạ dày, tăng nguy cơ gây ung thư.

3. Thích đồ ngọt và các thực phẩm nhiều đường khác

Đồ ngọt luôn được mọi người ưa chuộng bởi chúng có thể thúc đẩy vỏ não tiết ra một chất khiến con người cảm thấy thư giãn và loại bỏ căng thẳng. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, những người ăn thực phẩm nhiều đường có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 4 đến 5 lần so với người bình thường do chức năng miễn dịch suy giảm, từ đó dẫn đến việc các khối u dễ dàng xuất hiện

Hơn nữa, các tế bào ung thư và các tế bào khối u khác chủ yếu dựa vào quá trình đường phân để lấy năng lượng sống. Khả năng phân hủy đường của các tế bào khối u này rất mạnh, gấp khoảng 20 lần so với máu. Nếu máu lưu thông qua khối u, khoảng 57% lượng đường trong máu sẽ được khối u tiêu thụ, từ đó thúc đẩy quá trình sinh sản của tế bào ung thư.

Các chuyên gia y tế luôn cảnh báo không nên ăn quá nhiều đồ ngọt vì có thể khuyến khích tế bào ung thư trong cơ thể phát triển. Lượng đường tiêu thụ hàng ngày nên được kiểm soát trong vòng 50 gam, tốt nhất là không quá 25 gam.

4. Thích hút thuốc, uống rượu bia

Việc thường xuyên uống rượu bia có thể khiến niêm mạc thực quản và đường tiêu hóa bị kích thích mạnh. Đồng thời, gan do phải làm việc quá mức để chuyển hóa chất độc có trong rượu nên dễ bị tổn hại, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ và thậm chí là ung thư gan.

Các bác sĩ cũng cho biết, rượu được coi là chất gây ung thư cao. Các tế bào tổn thương do rượu có thể làm biến đổi DNA và làm tăng nguy cơ gây ung thư. Cùng với đó, rượu có thể tạo điều kiện cho các hoá chất độc hại thâm nhập vào cơ thể.

Cùng với đó, hút thuốc lâu dài cũng gây hại cho sức khỏe. Trong khói thuốc lá có chứa hàng nghìn chất độc hại, trong đó có 69 chất được khoa học chứng minh là gây ung thư. Đặc biệt khi hút thuốc và uống rượu cùng lúc, những chất gây ung thư này có thể hòa tan trong rượu và còn có thể hấp phụ trên niêm mạc đường tiêu hóa, gây tổn thương niêm mạc và các cơ quan.

Những người nghiện thuốc lá nặng có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp 5,7 lần so với những người không hút thuốc.

5. Thích ăn đồ muối chua

Người Việt Nam thường có thói quen ăn mặn mà không ngờ đây cũng là một trong những yếu tố nguy hại dẫn đến ung thư dạ dày. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối tương quan chặt chẽ giữa việc hấp thụ lượng muối quá cao và tổn thương tiền ung thư dạ dày.

Hàm lượng muối cao sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, từ đó khiến tế bào thành dạ dày tổn thương và bong tróc, phá hủy hàng rào bảo vệ niêm mạc, tăng sinh tế bào và gây ra tổn thương cho cơ thể. Cùng với đó, hấp thụ lượng muối lớn cũng làm tăng các chất gây ung thư như nitrosoguanidine, kéo theo nguy cơ ung thư dạ dày.

Chính vì vậy nên sớm thay đổi khẩu vị ăn uống, bổ sung lượng muối vừa phải trong ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.

VietBF@ Sưu tập