Haaland khơi mào tranh luận về việc uống sữa thô

[june04]

Những chia sẻ về thói quen uống sữa tươi sống (raw milk) của Erling Haaland làm dấy lên tranh luận về lợi ích và nguy hại của thực phẩm này đối với sức khỏe.

Trong video ra mắt kênh YouTube cá nhân hôm 23/10 có tựa đề "Một ngày trong đời cầu thủ chuyên nghiệp", Haaland chia sẻ về những thói quen hàng ngày cùng niềm đam mê nấu ăn. Trong đó, tiền đạo 25 tuổi của Man City đề cập đến sở thích uống sữa thô, tức chưa qua bất kỳ xử lý nhiệt hay tiệt trùng nào.

"Sữa cũng là một siêu thực phẩm", tuyển thủ Na Uy nói trong video. "Tôi nghĩ nó tốt cho sức khỏe của chúng ta, tốt cho dạ dày, tốt cho da, và tốt cho xương cũng như cơ bắp". Haaland cũng ghi lại cảnh anh tự đến một trang trại chăn nuôi gia súc ở vùng Cheshire, gần với trung tâm huấn luyện của Man City, để trực tiếp mua những bình sữa thô.


Haaland giới thiệu về thói quen uống sữa thô từ động vật. Ảnh: X

Ở Anh, loại sữa này không thể mua ở các cửa hàng hay siêu thị, dù việc bán chúng vẫn hợp pháp và chỉ được bán trực tiếp từ các trang trại có đăng ký, tại chợ nông sản được cấp phép hoặc qua xe giao sữa lưu động. Sữa thô bị cấm tại Scotland.

Dù chỉ là những chia sẻ về thói quen bản thân, nhưng với 5,8 triệu lượt xem đối với video đó, hãng tin Anh BBC cho rằng thông điệp Haaland truyền đi có thể để lại hệ lụy đến những người có ý định học theo. Và theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) cảnh báo, sữa thô "có thể chứa vi khuẩn gây hại dẫn đến ngộ độc thực phẩm" và không nên dùng cho người có hệ miễn dịch yếu, gồm người trên 65 tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm miễn dịch.


Haaland uống một ly sữa thô mỗi sáng và một ly sau buổi tập, đây là thói quen từ nhỏ của chân sút này. Anh tin rằng sữa thô giúp khỏe mạnh hơn và có ích cho sự nghiệp thi đấu chuyên nghiệp của bản thân. BBC thì khuyên "đây là lựa chọn lối sống hơn là chiến lược dinh dưỡng thể thao", dù cho biết thêm một số đồng đội của Haaland ở Man City cũng uống sữa thô từ trước khi cầu thủ người Na Uy gia nhập CLB.

Tại Anh, phần lớn sữa tiêu thụ trên thị trường đều được xử lý nhiệt hoặc tiệt trùng, để diệt vi khuẩn gây hại. Trong khi sữa thô thì không trải qua các bước này và được lấy trực tiếp từ động vật, cho vào chai mà không qua xử lý.

Phó giám đốc chính sách FSA Natasha Smith nói với BBC: "Sữa thô có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc, do đó các nhà sản xuất phải tuân thủ kiểm tra và tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt hơn. Dù các biện pháp kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo an toàn và tôn trọng lựa chọn người tiêu dùng, những người dễ bị tổn thương vẫn nên tránh".

Dù được liệt vào nhóm sản phẩm "có nguy cơ", FSA ghi nhận thực tế sữa thô ngày càng được ưa chuộng vì "người ta tin rằng nó mang lại lợi ích sức khỏe", song cơ quan này nhấn mạnh không có nhiều bằng chứng khoa học đáng tin cậy.

Trang trại nơi Haaland mua sữa đăng trên Facebook rằng sản phẩm của họ "đột nhiên rất đắt hàng" sau tập phim, nhân viên "kiệt sức" và hy vọng "sớm mua thêm bò sữa" để đáp ứng đơn hàng nhanh hơn.

Cựu chuyên gia dinh dưỡng học viện Man City, Dan Richardson, nói với BBC rằng ông luôn ưu tiên "cách tiếp cận an toàn nhất" để "không ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm". Ông nhận định: "Tôi tin Haaland đang dùng loại sữa có chất lượng cao nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ không để cậu ấy mua sữa có nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Nhưng khi mọi người bắt chước thói quen này, rủi ro sẽ tăng lên vì họ sẽ chọn loại rẻ nhất, dễ mua nhất và có thể chứa mầm bệnh".

Với Haaland, uống sữa thô là một phần trong lối sống khác thường ngoài sân cỏ, gồm cả liệu pháp ánh sáng đỏ để trị liệu hồng ngoại được anh sử dụng để thay thế ánh sáng mặt trời trong điều kiện trời âm u, và dùng siro chiết xuất từ là hoặc nhựa cây phong cho vào cà phê để uống.

Richardson kết luận: "Các VĐV trẻ cần nhớ rằng việc nạp đủ carbohydrate, đạt chỉ tiêu protein và ăn ba bữa chính kèm bữa phụ vẫn là cách tốt hơn so với chạy theo xu hướng. Một số người sẽ đi đường tắt bằng cách bắt chước thần tượng thay vì làm tốt những việc cơ bản. Chúng tôi chỉ mong các bạn dùng thực phẩm an toàn nhất có thể".