Chuối ngọt mềm hoà quyện cùng nước cốt dừa béo ngọt tạo nên 1 món chè thơm ngon. Món này đơn giản, dễ làm, cùng trổ tài với cách nấu sau:
Nguyên liệu:
Chuối chín
Nước cốt dừa
Bột báng
Đường cát
1/2 muỗng cafe muối
Đậu phộng rang vàng giã dập
Chuối lột vỏi, cắt khoanh tròn vừa ăn. Ướp một chút muối và đường khoảng 20 phút.
Bột báng ngâm vào nước lạnh cho nở mềm, đổ ra để ráo nước.
Cho nước cốt dừa vào nồi, từ từ cho chuối vào nấu, đậy nắp vung, để lửa nhỏ cho chuối chín mềm.
Cho bột báng vào, đợi đến khi bột báng nổi lên và có màu trong là chè đã chín rồi. Cho đường vào theo vừa khẩu vị, tắt bếp.
Khi ăn, múc chè ra bát, rắc lên trên 1 ít đậu phộng rang vàng.
Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.