* Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm mỡ, trứng gà, bột mì, bột thập tam hương, muối
* Cách chế biến
1. Rửa sạch nấm rồi thái thành từng lát mỏng, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước
2. Cho một chút muối vào bát nấm, xóc đều lên
3. Đập 1 quả trứng gà vào bát, thêm 2 thìa bột bắp, 1 thìa bột mì, dầu ăn, một chút bột thập tam hương và muối, khuấy đều lên
4. Nhúng nấm hương vào bát bột rồi cho vào chảo chiên hơi chuyển sang màu vàng thì vớt ra để nguội
5. Tiếp tục đun sôi dầu rồi cho nấm vào chiên lại lần nữa đến khi vàng ruộm lại là xong"
VietBF@sưu tập