Thịt xé sợi xào cay, đơn giản đưa cơm được vietbf chia sẻ với độc giả hôm nay. Đây là món ăn giúp bữa cơm gia đ́nh bạn trở nên ấm áp khi trời se lạnh. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hay cùng các món cháo cũng sẽ ngon lắm đấy.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt nạc
- 3 th́a canh tương ớt
- 1 th́a đường
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt cắt miếng to rồi cho vào nồi, thêm nước mắm và muối vào ướp khoảng 15 phút rồi cho lượng nước vào xâm xấp mặt thịt. Đun nhỏ lửa cho thịt ngấm gia vị và cạn nước. Sau đó lấy thịt ra để nguội xé sợi nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt đă xé sợi vào cối giă qua.
Bước 3:
- Sau khi giă thịt th́ cho thịt vào chảo đảo khô. Trút thịt ra đĩa.
Bước 4:
- Cho tương ớt vào bát con, thêm đường vào ḥa tan. Bắc chảo lên bếp thêm một chút dầu ăn vào đun nóng, đổ thịt vào đảo vàng sau đó đổ bát tương ớt đă trộn vào đảo chung cho đến khi tương quyện vào thịt và khô bớt là được.
Thành phẩm:
Món thịt xé sợi gần giống ruốc với cách chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon. Từng miếng thịt đậm đà vị mặn ngọt lại hơi cay cay hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hay cùng các món cháo cũng sẽ ngon lắm đấy.