|
Đây là một loại thịt phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món đặc sắc.
Thịt vịt là một loại thịt phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Loại thịt này c̣n được biết đến với tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lư.
Ngoài ra, loại thịt này c̣n được biết đến với tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lư.
Khi bạn đă quá quen thuộc với vịt luộc, cháo vịt, vịt nấu măng hay vịt nấu chao th́ có thể thử đổi sang món vịt chiên.
Với cách làm cũng không quá khó bạn có thể chọn món này để đổi vị cho gia đ́nh. Dân Việt sẽ giới thiệu cách nấu món vịt chiên theo công thức sau:
Nguyên liệu làm vịt chiên:
- 1/2 con vịt (1.2kg)
- Lá mắc mật
- Tỏi, ớt, gừng, sả
- Gia vị: muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, rượu trắng, nước tương, dầu hào
Ướp vịt 1 tiếng cho ngấm đều gia vị
Cách làm vịt chiên:
- Vịt bóp cùng rượu, gừng, muối rửa lại thật sạch để ráo
- Cho tỏi, gừng, ớt, sả băm nhỏ, 1/2 th́a canh ngũ vị hương, 1/3 th́a muối, 1 th́a rượu trắng, 1/2 th́a cà phê hạt tiêu, 1/2 th́a canh đường, 1 th́a canh dầu hào, 1 th́a canh nước tương, ướp cùng thịt vịt 1 tiếng.
- Thái vài lát tỏi chiên vàng vớt ra - Bật bếp cho dầu vào để chiên thịt, thêm vài lá mắc mật vào cho thơm.
-Chiên tới khi thịt vàng đều, tránh chiên lâu quá thịt sẽ bị khô.
- Nước chấm: 2 th́a canh mắm, 1 th́a đường, 2 th́a nước lọc, 1 th́a nước canh, 1 th́a tương ớt, thêm tỏi và ớt băm. Khuấy đều.
Chúc các bạn thành công với loại thịt này!
VietBF@ sưu tập
|