Trái cây là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thế nhưng, không phải cứ ăn nhiều trái cây là tốt, đặc biệt là một số loại nên hạn chế ăn cùng nhau.
Một số loại trái cây khi ăn cùng nhau sẽ dễ gây vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, thậm chí gây rối loạn tiêu hóa nhẹ. Điều này không chỉ do tính chất hóa học của từng loại trái cây, chẳng hạn mức a xít, tinh bột, hàm lượng nước mà c̣n do thời gian tiêu hóa khác nhau giữa chúng, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Đu đủ và chanh khi ăn chung với nhau có thể khiến hệ tiêu hóa khó chịu ở một số người
ẢNH: AI
Những người hay cảm thấy bị đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn trái cây th́ cần tránh những sự kết hợp sau:
Trái cây có tính a xít và ngọt
Các loại trái cây ngọt như chuối, xoài, nho chứa nhiều đường tự nhiên, trong khi trái cây chua như cam, chanh, thơm chứa hàm lượng a xít cao. Khi 2 nhóm trái cây này được ăn cùng lúc, a xit từ trái cây chua có thể làm lên men đường tự nhiên trong trái cây ngọt, dẫn đến sinh khí, đầy hơi và tiêu chảy nhẹ. Ngoài ra, a xít trong trái cây chua c̣n cản trở men tiêu hóa được tiết ra để phân giải carbohydrate từ trái cây ngọt, khiến quá tŕnh tiêu hóa chậm lại và gây khó chịu đường ruột.
Quế tốt cho sức khỏe như thế nào?
Đu đủ và chanh
Mặc dù cả đu đủ và chanh đều rất bổ dưỡng nhưng kết hợp 2 loại này có thể gây ra phản ứng khó chịu ở một số người. Đu đủ chứa enzyme papain giúp phân giải protein. Loại enzyme này khi kết hợp với a xít citric trong chanh có thể gây kích ứng dạ dày ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Báo cáo lâm sàng cho một số trường hợp ăn cùng lúc đu đủ và chanh có thể bị buồn nôn, đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ. Mặc dù không nguy hiểm nhưng người bị viêm dạ dày, loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích nên cẩn trọng.
Ổi và chuối
Ổi chứa nhiều vitamin C và chất xơ không ḥa tan, c̣n chuối chứa nhiều magiê và đường tự nhiên. Sự kết hợp này tưởng chừng lành mạnh nhưng có thể gây vấn đề tiêu hóa ở một số người.
Ăn ổi và chuối cùng lúc dễ làm tăng khí trong ruột, đau bụng, tăng nguy cơ táo bón hoặc tiêu chảy. Nguyên nhân được cho là do ổi làm chậm nhu động ruột, trong khi chuối chín lại có nhiều đường, khiến dạ dày khó xử lư đồng thời cả hai, theo Medical News Today (Anh).
VietBF@sưu tập