Theo nghiên cứu mới ở Hàn Quốc, các hợp chất polyphenol có nguồn gốc từ cà phê phát huy tác dụng đáng kinh ngạc với sức khỏe.
Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học International Journal of Molecular Sciences cho thấy thói quen uống cà phê hằng ngày có thể giúp pḥng ngừa bệnh tiểu đường type 2 hiệu quả.
Công tŕnh được thực hiện bởi nhóm tác giả từ Đại học Quốc gia Pukyong (Hàn Quốc).
Thói quen uống cà phê giúp bạn đẩy lùi được bệnh tiểu đường type 2 - Minh họa AI: Thu Anh
Theo News-Medical, các nhà nghiên cứu đă phân tích bộ dữ liệu khổng lồ được thu thập từ 150 nghiên cứu trước đó và t́m ra điều then chốt giúp cà phê chống lại bệnh tiểu đường: Nhóm hợp chất hoạt tính sinh học polyphenol.
Đó là một nhóm hợp chất tự nhiên có trong một số thực vật - bao gồm cà phê - có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm.
Kết quả phân tích cũng cho thấy người uống khoảng 3-5 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ tiểu đường type 2 trung b́nh 20-30%.
Các polyphenol trong cà phê như các axit chlorogenic, caffeic, ferulic, sinapic... phát huy nhiều tác dụng khác nhau, bao gồm thúc đẩy sự cân bằng glucose, tăng độ nhạy insulin, tương tác có lợi với thuốc trị tiểu đường...
Điều này cho thấy người đă mắc bệnh tiểu đường type 2 cũng được hưởng lợi khi uống cà phê thường xuyên.
Phát hiện của các nhà khoa học Hàn Quốc rất thú vị bởi tiểu đường type 2 là căn bệnh mạn tính đang gia tăng gánh nặng trên toàn cầu.
Ước tính số người trưởng thành mắc bệnh này đă tăng từ 200 triệu ca vào năm 1990 lên hơn 830 triệu ca vào năm 2022.
Trong khi đó, cà phê lại là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới và nhiều người đă sẵn có thói quen uống nó hàng ngày.
Thức uống này cũng từng được khoa học chứng minh là hỗ trợ giảm nguy cơ nhiều bệnh khác, bao gồm nhóm bệnh tim mạch, ung thư, thận, gan...
VietBF@ sưu tập