Chỉ với vài ngh́n đồng một mớ, rau mồng tơi – loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, tưởng chừng b́nh thường nhưng lại ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền và các nghiên cứu hiện đại, mồng tơi không chỉ giúp giải nhiệt, lợi tiểu, giảm phù mà c̣n có tác dụng làm đẹp da, ngăn táo bón và hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả.
Mồng tơi – “rau thuốc” trong bữa ăn dân dă
Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua nhẹ, vào các kinh can và đại tràng. Rau giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu và lợi tiểu tự nhiên – rất tốt cho những người bị nóng trong, tiểu ít, phù nề nhẹ do ứ nước.
Rau mồng tơi có nhiều giá trị sức khỏe (Ảnh: Getty)
Không chỉ vậy, rau mồng tơi chứa nhiều chất nhầy pectin, vitamin A, vitamin C và khoáng chất như canxi, magie – những thành phần giúp nuôi dưỡng làn da, ngăn khô ráp, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiêu hóa và bài tiết, từ đó giúp da sáng khỏe, mịn màng từ bên trong.
Những món ăn đơn giản từ mồng tơi – mát gan, đẹp da
Canh mồng tơi nấu cua hoặc tôm khô: Không chỉ ngon, dễ ăn mà c̣n giúp thanh nhiệt, giải độc gan và làm mát cơ thể trong những ngày oi nóng.
Canh mồng tơi mồng tơi + mướp + rau đay: Bộ ba "rau mát" nổi tiếng giúp nhuận tràng, pḥng táo bón, giảm phù nhẹ, rất phù hợp cho người cao tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người bị trĩ.
Mồng tơi luộc chấm nước kho cá hoặc nước mắm tỏi ớt: Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được chất nhầy tự nhiên và lượng vitamin cao giúp tiêu hóa tốt hơn, da dẻ mịn màng hơn.
Một món rau giản dị, rẻ tiền, có mặt hầu khắp các chợ quê lẫn siêu thị, nhưng lại mang trong ḿnh công dụng “vàng” cho sức khỏe và làn da. Mồng tơi – không chỉ là món ăn, mà c̣n là phương thuốc nhẹ nhàng từ thiên nhiên giúp cơ thể thanh lọc, làn da tươi tắn mỗi ngày.
VietBF@ sưu tập