Xoài xanh chấm muối ớt quá thông thường? Món xoài xanh ngon hơn khi ăn với đồ chấm tự làm dưới đây. Vị gịn chua kết hợp với mắm me th́ chuẩn không cần chỉnh.
Cách làm:
Bước 1:
- Cho nước sôi vào me, dầm cho ra nước chua, lọc bỏ hạt, lấy nước.
Bước 2:
- Ḥa tan nước mắm và đường.
Bước 3:
- Bắc chảo, rang tép cho chín và dậy mùi.
Bước 4:
- Bắc chảo khác, cho dầu vào, cho hành tỏi vào phi thơm.
Bước 5:
- Cho nước me, hỗn hợp mắm đường vào khuấy đều.
Bước 6:
- Nước me hơi sánh lại th́ cho tép và ớt vào là được.
Ngoài xoài xanh, mắm me ăn kèm với các loại trái cây chua như cóc cũng ngon lắm nhé!
Chua, cay, mặn, ngọt lại thơm nồng mùi tép khô, làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
- 200gr me chua
- 3 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt hiểm
- 5 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 50gr tép khô