View Single Post
  #1  
Old  Cool Súp bò cay tê lưỡi ăn một lần nhớ mãi
Đã bao giờ bạn ăn món gì mà nhớ mãi khó có thể quên được mùi vị của nó? Vào những ngày thời tiết mát và mưa thì súp bò cay là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm hoặc bún đều tuyệt cú mèo cả.


Món súp bò cay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:
- 4 lít nước
- 6 lát gừng
- 3 cây hành, rửa sạch, cắt đôi
- 50ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)
- 1.5kg thịt bò, cắt thành khối vuông khoảng 4 cm
- 45ml dầu ăn
- 20g hồ tiêu
- 2 củ tỏi, bóc vỏ
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 5 hoa hồi
- 4 lá nguyệt quế
- 50g sa tế
- 1 quả cà chua, cắt nhỏ
- 100ml nước tương
- 15g đường
- 1 miếng vỏ quít khô

Cách làm:

- Cho nước, gừng, hành lá, rượu gia vị và thịt bò vào nồi, đậy vung và đun sôi lên, sau đó giảm nhiệt độ và đun liu riu trong 10 phút rồi tắt bếp.

- Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra.

- Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút.

- Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp.

- Vớt thịt bò, gừng và hành lá ra cho vào nồi vừa xào, rồi đổ nước dùng vào nồi qua một cái rây để lọc bỏ bọt và cặn.

- Đặt nồi lên bếp lửa lớn, thêm vỏ quít vào rồi đậy vung và đun sôi. Hạ nhiệt độ và đun sôi liu riu trong vòng từ 60 -90 phút.

- Sau khi ninh kỹ súp, tắt bếp nhưng vẫn đậy vung và om thêm một tiếng nữa để thịt bò thêm nhừ và nước dùng đậm đà hơn.

Bạn có thể dùng súp bò cay để nấu mì, làm nước lẩu hay ăn cùng cơm đều rất hấp dẫn. Nếu không ăn được cay, giảm bớt số lượng sa tế khi nấu để vừa ăn hơn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 04-21-2017
Reputation: 17461


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 67,945
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	my.jpg
Views:	0
Size:	48.2 KB
ID:	1028196  
june04_is_offline
Thanks: 2
Thanked 3,285 Times in 2,891 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 78 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
 
Page generated in 0.03865 seconds with 10 queries