Cà phê và trà là 2 đồ uống phổ biến trên thế giới. Có người thích uống cà phê nhưng cũng có người chỉ nhâm nhi tách trà mỗi sáng. Vậy đồ uống nào có lợi hơn cho sức khỏe?
Nhiều người không thể thiếu cà phê mỗi sáng nhưng có người lại thích nhâm nhi một tách trà. Ảnh: Harvard Health.
Bạn thuộc người yêu thích uống trà hay cà phê hàng ngày? Dù bạn thích loại nào, cả hai thức uống buổi sáng đều chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu mới đă phát hiện uống 1-3 tách cà phê chứa caffeine mỗi ngày có thể giúp bạn sống lâu hơn - miễn là bạn hạn chế đường và kem.
Theo Yahoo News, nghiên cứu của Đại học Tufts đă phân tích dữ liệu từ hơn 46.000 người trưởng thành và kết luận việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải có liên quan đến việc giảm 14-17% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào. Tuy nhiên, những lợi ích này biến mất khi đồ uống chứa nhiều chất tạo ngọt hoặc chất béo băo ḥa như kem - một chút sữa cũng không sao.
Fang Fang Zhang, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết lợi ích sức khỏe của cà phê có thể là nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học của nó. Các hợp chất này có thể giúp chống lại stress oxy hóa và tổn thương tế bào; giúp giảm viêm mạn tính - nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh tật hiện đại - và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Nhưng đây không phải là thức uống chứa caffeine duy nhất mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một tách trà không chỉ là liều thuốc xoa dịu mọi nỗi buồn cảm xúc mà c̣n tốt cho cơ thể và năo bộ. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của cả cà phê và trà bạn nên biết.
Lợi ích của trà
Giống cà phê, trà - dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long - đều chứa đầy các hợp chất hoạt tính sinh học. Trà chứa nhiều polyphenol như catechin (đặc biệt là trong trà xanh) và theaflavin (trong trà đen), có tác dụng chống oxy hóa.
Chúng giúp trung ḥa các gốc tự do có hại, giảm stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và một số bệnh ung thư. Các polyphenol này cũng nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột, và một đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến sức khỏe tổng thể.
Uống trà thường xuyên cũng có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol LDL (xấu), cải thiện chức năng mạch máu và hạ huyết áp.
Tiến sĩ Pamela Mason, chuyên gia dinh dưỡng và nhà nghiên cứu từ Tea Advisory Panel (TAP), cho biết v́ cả trà và cà phê đều có nguồn gốc từ thực vật, cả hai đều là lựa chọn lành mạnh, nhưng có lư do khiến trà nổi bật hơn.
"Có một điểm khác biệt lớn với trà, đó là nó chứa L-theanine, loại axit amin độc đáo - và nó chỉ có trong trà. Các nghiên cứu cho thấy L-theanine - đặc biệt khi kết hợp với một lượng nhỏ caffeine - giúp giảm căng thẳng và tập trung năo bộ, hỗ trợ khả năng tập trung", chuyên gia này cho hay.
L-theanine trong trà xanh và trà đen làm tăng hoạt động sóng alpha trong năo, giúp thư giăn mà không gây buồn ngủ. Điều này có nghĩa là trong khi một tách trà giúp tỉnh táo nhờ caffeine, nó cũng mang lại cảm giác b́nh tĩnh, giúp bạn dễ ngủ hơn khi đến giờ đi ngủ.
Một tách cà phê thông thường chứa lượng caffeine gấp khoảng 2-3 lần so với trà đen, giúp bạn nạp năng lượng nhanh và mạnh hơn. Cà phê cũng thúc đẩy quá tŕnh trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy caffeine có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi khoảng 3-11% tùy thuộc vào liều lượng, cân nặng và mức độ quen thuộc của bạn với caffeine - khả năng dung nạp caffeine sẽ tăng dần theo thời gian.
Cà phê chứa lượng nhỏ chất xơ - cụ thể là chất xơ ḥa tan - có thể đóng góp một phần nhỏ vào lượng chất xơ hàng ngày của chúng ta và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Cà phê không lọc như espresso hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được cho là chứa nhiều chất xơ hơn cà phê lọc.
Cà phê cũng chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học không có trong trà, chẳng hạn diterpene (cafestol và kahweol) và melanoidin. Diterpene, chủ yếu có trong cà phê không lọc có tác dụng chống viêm, chống ung thư và bảo vệ gan. Melanoidin h́nh thành trong quá tŕnh rang và hoạt động như chất chống oxy hóa, trong khi đó, prebiotic hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm viêm.
Một trong những phát hiện nhất quán nhất trong nghiên cứu về cà phê là mối liên hệ giữa việc uống cà phê điều độ và việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim với việc uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày.
Vậy loại nào tốt hơn cho sức khỏe?
Tin tốt là cả hai loại đồ uống ngon này đều rất tốt cho sức khỏe, v́ vậy hăy chọn loại bạn thích. Hoặc, đừng chọn, hăy uống cả hai và tận hưởng những lợi ích độc đáo của chúng.
Nh́n chung, 3-4 tách cà phê mỗi ngày được coi là tối ưu cho sức khỏe. Đối với trà đen, v́ chứa ít caffeine hơn, lượng khuyến nghị là 3-5 tách.
VietBF@ sưu tập