VietBF - Bánh bông lan vị ngô: Siêu thơm, siêu ngon ngày đầu năm

Cả năm sẽ trở nên suôn sẻ và ngọt ngào hơn nếu như bạn khởi đầu bằng món bánh bông lan có vị ngô được chế biến theo hướng dẫn dưới đây. Siêu đơn giản, nguyên liệu cũng sẵn có, chỉ mất chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh ngọt ngào cho cả năm rồi.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh bông lan vị ngô:
- 1 bắp ngô mỹ
- 4 trứng gà
- 50gr bột mì
- 50gr bột bắp
- 50gr dầu
- 60gr sữa tươi
- 100gr đường
- 1/2 muỗng cà phê cream of tartar
- Chocolate - tùy thích

Ngô lấy hạt cho vào máy xay xay nhuyễn..
Cho bột mì, bột bắp, lòng đỏ, sữa tươi, dầu ăn vào một tô lớn sau đó dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp.
Trút phần ngô đã xay nhuyễn vào trộn chung.
Trong 1 tô khác cho lòng trắng trứng dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp thấy trứng đã sủi bọt thì cho Cream of Tartar sau đó là đường và tăng tốc độ đánh lên để trứng bông xốp.
Múc 1/3 lượng lòng trắng cho vào tô hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều.
Cứ làm cho đến hết phần lòng trắng ta sẽ có một hỗn hợp bột bánh mịn và nhuyễn.
Đổ bột vào khuôn.
Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút sau đó lấy ra để nguội và dùng chung với sốt sô-cô-la

vbf @ sưu tầm